La Ruta del Vino Cigales vincula el vino de la Denominación de Origen Cigales con su cultura, historia, patrimonio, tradición, gastronomía y paisaje creando un destino turístico atractivo en torno a la cultura del vino.
Los senderos del clarete recorren los paisajes de terrazas fluviales con viñedos característicos del tramo bajo del valle del Pisuerga entre Valladolid y Palencia. Esta ruta conecta doce localidades a través de once etapas que cubren un total de 93 km. visitando monumentos, castillos, bodegas subterráneas o museos que nos enseñarán como era la vida en esta zona en el pasado. Degustaremos vinos mientras practicamos deporte al aire libre en los tranquilos campos castellanos y descubrimos el patrimonio y la historia.
La etapa número 7 es la más larga de todas, de casi 15 km. que enlaza Cubillas de Santa Marta y Dueñas. El vino está fuertemente arraigado en Cubillas, aunque junto a ello veremos más lugares para visitar. El slogan de la localidad es «El rosado sabe a Cubillas».
La ruta sale de la plaza de Cubillas y pasa por el Ayuntamiento y la ermita del Santo Cristo. Después se sube por las Cuestas, donde se conservan algunas cuevas y se llega a la parte alta del páramo, lugar en el que encontramos antiguas construcciones de pastores llamadas chozos o corrales.
Esta cultura e historia del vino de los bodegueros en Cubillas está aparejada con la elaboración tradicional de los mismos en el barrio de bodegas, que actualmente se mantiene en buen estado y es seña de identidad del municipio.
Cubillas posee una de las vistas más bonitas de viñedo de toda la Ruta del Vino con decenas de hectáreas de viñedos que son escenarios ideales para disfrutar del senderismo. Y a este paisaje podemos añadir otros igual de impresionantes como los cultivos de cereal o las zonas de pinos.
Y en el casco urbano, podemos visitar la Iglesia de la Asunción de Nuestra Señora, iglesia cisterciense del siglo XIII, que cuenta con un Órgano Allen de Conciertos de 4.000 tubos digitalizados, único en España.
Junto a la iglesia se encuentran unos bellos murales realizados por los diseñadores Jorge Consuegra y Alberto Sobrino incluidos en el Pacto contra la violencia.
El siglo XIX fue una época fundamental para nuestros municipios, con la creación del Canal de Castilla entre 1831 y 1835 y la llegada del ferrocarril hacia 1856. Ambos elementos incidieron fundamentalmente en el término municipal de Cubillas de Santa Marta conformando especialmente la esclusa 39 y la estación del ferrocarril.
Todo esto hace que Cubillas de Santa Marta sea un lugar ideal para hacer enoturismo, y para disfrutar tus vacaciones.
VIVIENDO CUBILLAS DE SANTA MARTA 